HISTORIEN BAG LISELUND NY SLOT 

Aller længst oppe i det nordøstlige hjørne af øen Møn, ligger den eventyrlige Liselund Park med Møns Klint som nærmeste nabo mod syd. 
Parken med dens overflod af romantik, et stråtækt lystslot, en kinesisk the-pavillon, en norsk bjælkehytte, søer, vandløb og mindesmærker, er en vidunderlig kærlighedsgave fra en mand til hans hustru.
Antoine de la Calmette var amtmand på Møn i 1790, og sammen med sin Lisa, skabte han Liselund Park. 
Ægteparret blev ikke gamle, men de efterlod sig en søn, Charles, som giftede sig med Liselund Parks ”Hvide Dame”, Martha Sabine Mackeprang. 
Charles de la Calmette var en livsnyder, der levede over evne, døde ung, og efterlod sin unge kone og godset med en kæmpe gæld. 
I 1840'erne endte Liselund derfor på familien Rosenkrantz's hænder.

Men man kan stadig være heldig at møde ”Den hvide Dame”, yndefuldt svævende over plænerne - hvis da ikke nutidens ånde-manere har haft held til at sende hende behørigt til himmels.

C.F. Eckersberg, 1809.
Billedet forestiller sandsynligvis Martha og Charles de la Calmette sammen med en gæst. De står ved kaskaden, der strømmer under djævlebroen.

Næsten 100 år efter parkens grundlæggelse, i 1887 opførte Baronesse Oluffa Krabbe og Baron Fritz Rosenkrantz Liselund ny Slot i havens vestlige ende, på en bakketop, med udsigt tværs over anlægget og ud over havet mod øst.
Igen gik der næsten 100 år, nu med familien Rosenkrantz som beboere i Liselund ny Slot. 
I 1960'erne var slottet blevet for umoderne og dyrt at drive. Familien rykkede ud og huset fristede i nogle år en tilværelse som lejrskole og vandrerhjem.
I 1980 solgtes det ny slot med en grund på 5000m2 fra til staten, og huset lå tomt i mange år, imens man overvejede om det skulle rives ned. Overvejelserne endte med et salg i 1989 til de nuværende ejere, Krista & Steffen Steffensen. Slottet blev gennemrenoveret og indrettet til et moderne slotshotel med 17 unikke værelser, restaurant, og café. 
Liselund ny Slot er bygget i italiensk stil og indvendigt udsmykket med smukke loftmalerier, stuk & paneler.
Køkkenet baserer sig på økologiske & biodynamiske råvarer, der for manges vedkommende hentes i vores lokalområde. Vore meget fine vine er hentet hos biodynamiske og økologiske producenter i Italien, Spanien, Frankrig, Sydafrika & Chile.
Økologien og de bæredygtige principper rækker langt ud over køkkenet. Det er en konsekvent ide der gennemsyrer hele slottets drift. Det er nemlig ikke kun mad & drikke; det er også sæben på værelserne, papiret i printeren, vask af linned o.s.v. Vi tilstræber at være bæredygtige hele vejen igennem og stiller store krav til vore leverandører om nytænkning og kvalitet. Elforbrug udgøres af grøn el fra vindkraft i Danmark, drikkevand hentes fra rigelige vandårer i den Østmønske kridtundergrund. Ethvert stykke renoveringsarbejde der udføres på eller i slottet er nøje overvejet i forhold til bæredygtighed mht. materialernes oprindelse, energiforbrug, transport, o.s.v.
Gennem årene i familien Steffensens ejerskab, har vi tilstræbt, at slottet til enhver tid præsenterer sig smukt & autentisk. Vi vedligeholder og renoverer jævnligt, så Liselund ny Slot til enhver tid viser sig fra sin allerbedste side.

Også i vor tid er Liselund et eventyr fyldt med stemning, atmosfære, magi & ånder fra fortiden. Er man heldig, kan man møde den gamle Baronesse Oluffa i stuerne på Liselund ny Slot, hvor hun holder et myndigt øje med alt hvad der foregår.